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SUMMARY:ÁVILA EN TAPAS
DESCRIPTION;ENCODING=QUOTED-PRINTABLE:Una treintena de establecimientos mostrará sus mejores elaboraciones en la 
 23ª edición del certamen gastronómico Ávila en Tapas, que se celebrará del 
 21 al 23 de junio.  Con una media de 2.500 tapas por establecimie
 nto servidas en el conjunto del certamen el año pasado, Ávila en Tapas cont
 ará de nuevo este año con una comisión de catas que, entre el viernes y el 
 domingo, será la encargada de seleccionar las 12 tapas finalistas, que se d
 arán a conocer la tarde del domingo.\nYa en la jornada del lunes, el jurado
  profesional deberá seleccionar las tapas ganadoras en la segunda fase del 
 concurso, consistente en terminar de preparar y presentar en vivo la tapa p
 or parte de sus creadores en un tiempo de 10 minutos.\nEl concurso otorgará
  tres premios que concederá el jurado profesional a las tres mejores tapas 
 del certamen, en las que se valorará el tratamiento del producto y la innov
 ación.\nIgualmente, habrá cuatro distinciones, en las que se valorará la in
 troducción de técnicas y elaboraciones innovadoras; el uso de productos sin
 gulares de la provincia de Ávila (‘De nuestra tierra’); el uso de productos
  o la elaboración de recetas singulares de otros lugares (‘Otros mundos’) y
  a la mejor tapa adaptada o adaptable para intolerancias alimentarias, espe
 cialmente al gluten (‘Sin barreras’).\nAsimismo, habrá un jurado popular qu
 e otorgará un premio a la tapa del concurso que más votos haya obtenido ent
 re las participantes.\nComisión de catas\nEste año, la comisión de catas es
 tará integrada por cuatro profesionales de blogs gastronómicos y dos turíst
 icos que superan los 110.000 seguidores en redes sociales. Son:\nSanty Rose
 ll (X: sitioparapostre; Ig: arte5sentidos), dinamizador de comunidades y co
 ntenidos gastronómicos. Es una figura destacada en el mundo culinario en Es
 paña. Ha participado activamente en numerosos congresos gastronómicos y for
 mado parte del jurado de eventos culinarios de renombre.\nSusana Esteo (Fb 
 y X: viajedeinterior), bloguera turística y apasionada de la gastronomía, s
 u blog, ‘Turismo de Interior en España’, refleja sus recorridos por España 
 y experiencias viajeras. A lo largo de su carrera, ha colaborado en certáme
 nes de turismo, aportando su conocimiento y perspectiva para promover desti
 nos únicos. Además, su pasión por la gastronomía la ha llevado a participar
  como jurado en varios certámenes gastronómicos.\nMaría Teresa Alemán es un
 a reconocida bloguera en el mundo de la gastronomía, conocida por su pasión
  y dedicación a la cocina. Su blog, ‘Las Recetas de Tere’, se ha convertido
  en una fuente de inspiración para amantes de la cocina, destacándose por s
 u contenido de alta calidad y su enfoque en ingredientes frescos y técnicas
  culinarias accesibles.\nCarolina González (‘Las Recetas de Carol’) partici
 pa activamente en ferias y eventos gastronómicos. A través de su blog, comp
 arte una amplia variedad de recetas y experiencias culinarias, además de re
 latar sus participaciones en catas y eventos gastronómicos.\nDelia Torrano 
 es una destacada bloguera gastronómica dedicada a realizar actividades culi
 narias que promueven una alimentación sana. Desarrolla una variedad de tall
 eres de “cocinoterapia”, catas y desgustaciones, además de ser una experta 
 en alimentación para celíacos.También formarán parte de la comisión de cata
 s Kate y Denys, expertos viajeros y conocedores de la gastronomía internaci
 onal. Su blog, viajamosjuntos.net, ha sido reconocido con el Liebster Blog 
 Award, por su contenido de alta calidad. Su vasta experiencia gastronómica,
  los ha convertido en expertos en la apreciación de sabores y técnicas culi
 narias de diferentes culturas.\nY también integra la comisión ‘El Gourmet A
 bulense’, blog gastronómico de Ávila dedicado a compartir las bondades culi
 narias abulenses, así como con ‘Ávila ciudad amurallada’, red de promoción 
 externa de Ávila en Tapas que,durante todo el evento, compartirá en tiempo 
 real imágenes y recursos tanto de los participantes y el público.\nEstablec
 imientos participantes\nRincón del Jabugo, Taberna de Los Verdugo, Bar Sol,
  Alvalacán Puerta del Alcázar, Tres60 Ocio y Deporte, Casa de Postas, Casa 
 Felipe, Maspalomas, El truco del almendruco, Selva Gastro Cervecería, Café 
 Teatro La Oca, Reyes Católicos, Sur-Carde Fusión, Hotel Palacio de los Vela
 da, El comienzo, Alavirulé, Caramel, La Mar y Morena, Dvinos, Sofraga, Fand
 ango, Bar Sur, Bar Restaurante El Lienzo, Gastrobar La Tere, Bar Restaurant
 e Los Rubios, La Resixtencia y Soul Kitchen.
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