Desde el miércoles
19 de enero comienzan las actividades en torno al pasado judío de la ciudad
y el recuerdo a las víctimas del Holocausto, arrancando con una exposición
dedicada a los ‘Sabores y aromas’ de Sefarad.
Una veintena de imágenes c onforman esta exposición que se podrá ver en el palacio de Los Verdugo hast a el 31 de enero y que llega a Ávila tras haber pasado por enclaves como la s sedes del Instituto Cervantes en Cracovia o Estambul.
Basada sobre el recetario que, con el mismo títul o, ha realizado el investigador y cocinero Javier Zafra, la exposición prop one un viaje en el tiempo para conocer la historia de la gastronomía judeoe spañola; una tradición que se nutre de las culturas con las que los judíos convivieron: fenicios, tradición grecorromana, árabe y otras comunidades ju días del Mediterráneo.
Esta tr adición se plasma en una serie de carteles en los que se hace referencia a ingredientes, elaboraciones… una pequeña muestra de lo que puede encontrars e en la publicación que lleva el mismo título y también toda la información que, bajo el título de Sabores de Sefarad, puede encontrarse en la web de la Red de Juderías de España.
Actividades
La exposición podrá verse hasta el 31 de en ero, en horario de 10 a 14 y de 17 a 20 horas, de lunes a sábado y los domi ngos, de 10 a 14 horas.
Esta m uestra abre las actividades en torno a la conmemoración del Holocausto y el pasado judío de la ciudad, que también se plasmará en la colocación de una placa que recuerda la pertenencia de Ávila a la Red de Juderías, que se co locará en la plaza del Mercado Chico el día 31.
Esa misma jornada, en el Palacio de Superunda, a partir d e las 18 horas y con entrada libre, se llevará a cabo el acto en recuerdo d e las víctimas del Holocausto, en el que se contará con la presencia de Mig uel de Lucas, director general del Centro Sefarad-Israel. En esta actividad , también está previsto que se proyecte un testimonio de víctimas del Holoc austo.
Antes de esa jornada, c on la que culminarán las actividades en torno al Holocausto, el próximo 27 de enero tendrá lugar una conferencia (Palacio de Superunda, 19.30 horas) d edicada a la exposición que hoy se ha abierto y a la simbología de la cocin a judeoespañola. Correrá a cargo del propio Javier Zafra, autor del libro, y de Marta Puig, gerente de la Red de Juderías de España.
En la jornada siguiente, 28 de enero, los más p equeños (de 5 a 12 años) podrán disfrutar de un taller infantil denominado ‘Pucheros judíos: cerámica y alimentos’, que tendrá lugar en el palacio de Superunda, a partir de las 17 horas, de una hora de duración, y al día sigu iente, 29 de enero, se podrá realizar una visita a la judería de Ávila, con un recorrido que partirá a las 11 de la mañana del Centro de Recepción de Visitantes, donde también se pueden realizar las inscripciones, de carácter gratuito, tanto para la visita como para el taller infantil. Se permitirá un máximo de 50 participantes.