Ávila, 8 de junio de 2022.- El certamen gastronómi co Ávila en Tapas, que se celebrará el último fin de semana de este mes,&nb sp;contará con 33 propuestas&nb sp;presentadas por los establecimientos de hostelería de la ciudad, que pug narán por alzarse con los premios de los jurados profesional y popular.
El Rincón del Jabugo, La Taberna de Los Verdugo, La Bruja, Alvalacán – Puerta del Alcázar, Casa de P ostas, Bar Restaurante El Convento, Bar Sol, Posada de la Fruta, Maspalomas , The Happeny Bridge Irish Pub 3.0, Selva Gastro Cervecería, Café Teatro La Oca, Reyes Católicos, Hotel Palacio Los Velada, El Comienzo, Soul Kitchen, Caramel, Restaurante Paladares, Vermutería El Atrio, Alavirulé, El Aguiluc ho, Casa Felipe, Sofraga Palacio, DVinos, Bar Restaurante El Lienzo, Tres60 Ocio y Deporte, Gastrobar La Tere, La Vaquería, Bar Sur, El Ancla, El Corr al, El Chico que te Gusta y Gastrobar El Diario serán los establecimientos participantes en este certamen.
La información relacionada con las diferentes elaboraciones, loca lización de los establecimientos y también la posibilidad de votar, por par te de quien desee participar como jurado popular, estará disponible en una app para Android desarrollada por alumnos del Ciclo Formativo de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma del IES Alonso de Madrigal, con el nombre de ‘Ávila en Tapas’.
E ntre todas las propuestas, una comisión de catas seleccionará las 12 tapas finalistas, entre las que el jurado profesional otorgará premio a las tres mejores, así como a las que se alzarán con el premio a cada una de las dist inciones. Esta comisión estará integrada por expertos en gastronomía y turi smo gastronómico: Yendo por la vida, Viajando por España, Mapa y Mochila, D onde come Noelia, Arte 5 sentidos y Sabor de Castilla y León.
Entre los usuarios de redes sociale s, además, se realizarán diversos sorteos, por lo que se anima a la partici pación activa de los comensales, tanto a través de las redes como de la apl icación.
Distinciones< /p>
Este año, se otorgarán siete distinciones, además de la que conceda el jurado popular con sus vot os a través de la app.
Habrá tres premios que concederá el jurado profesional, consistentes en un a distinción honorífica integrada por diploma, trofeo y cesta de degustació n con productos locales.
También se concederán cuatro distinciones que se ajusten a los siguiente s temas: la mejor tapa a la innovación, en reconocimiento al uso o introduc ción de técnicas o elaboraciones que destaquen por su innovación, y la mejo r tapa Sin barreras, distinción que se otorgará a la tapa adaptada o adapta ble para intolerancias alimentarias, especialmente al gluten.
Y se otorgarán, igualmente, dos dis tinciones vinculadas a acontecimientos actuales. Una de ellas será la disti nción a la mejor tapa De nuestra tierra, relacionada con el Año Jubilar Ter esiano, que destaque por los productos singulares de la provincia. La otra distinción será la denominada ‘Otras tierras’, que rendirá homenaje a Méjic o, por el hermanamiento con la ciudad mejicana de Morelia que ha realizado el Ayuntamiento de Ávila; en este caso, la distinción reconocerá el uso de productos o elaboraciones de recetas singulares.
Fase de Inscripción de e
stablecimientos
Se ha abierto el plazo de inscripción para que l
os establecimientos de la capital abulense participen en el concurso Ávila
en Tapas.
Hasta el 29 de mayo permanecerá a
bierto el periodo de inscripción, durante el que los establecimientos que d
eseen participar podrán enviar sus solicitudes, junto con el formulario y l
a documentación requerida, al correo electrónico
En la presente edición, se entre garán tres premios profesionales que concederá un jurado constituido al efe cto, consistentes en una distinción honorífica (diploma, trofeo y cesta de degustación con productos locales).
Asimism o, se concederán cuatro distinciones que, a juicio del jurado calificador, se ajusten a los siguientes temas: innovación (mérito al uso o introducción de técnicas o elaboraciones que destaquen por su innovación), De nuestra t ierra ‘Año Jubilar Teresiano’ (por el uso destacable de productos singulare s de la provincia), Otras tierras – Méjico (por el hermanamiento con la ciu dad mejicana de Morelia, ya sea en reconocimiento al uso de productos o ela boración de recetas singulares) y Sin barreras (tapas adaptadas o adaptable s para intolerancias alimentarias, especialmente al gluten). Estas distinci ones estarán dotadas, igualmente con diploma, trofeo y cesta degustación co n productos locales.
Como viene siendo trad ición en este certamen gastronómico, también se entregará el premio del vot o popular a la tapa que más votos haya obtenido entre las que se consuman d urante el concurso. El premio consistirá en una estancia en la ciudad de Áv ila y una tarjeta turística ÁvilaCard para dos personas.
Se establecerá una comisión de catas que preseleccionará un m
áximo de 12 tapas para la final del concurso entre todas las presentadas. E
stará integrada por prescriptores y especialistas en gastronomía y turismo
gastronómico, acompañados por técnicos del Área de Turismo del Ayuntamiento
y de la Federación Abulense de Hostelería.
La entrega de premio
s se realizará el 27 de junio
Descargar las bases y modelo de inscripción
.
Para la selección de las 12 tapas final istas, se contará, al igual que el año pasado, con una comisión de catas, i ntegrada por expertos en gastronomía y turismo gastronómico. Serán Yendo po r la vida, Viajando por España, Mapa y Mochila, Donde come Noelia, Arte 5 s entidos y Sabor de Castilla y León.
Entre los usuarios de redes sociales se realizarán diversos s orteos, por lo que se anima a la pa rticipación activa de los comensales, tanto a través de las redes como de l a aplicación.
Desarrollada por alumnos del Ciclo Form ativo de Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma del IES Alonso de Madri gal, esta app, disponible para dispositivos Android con el nombre de ‘Ávila en Tapas’, permi te acceder a la información más completa del certamen,
relacionada con los establecimientos parti cipantes, los ingredientes y elaboraciones que se presentan al concurso, al érgenos y también votar.
Permite, igualmente, el feed back con la organización, los usuarios y lo s establecimientos, de cara a conocer información útil para el desarrollo d el propio certamen.
Distinciones
Con e l objetivo de hacer que la participación de establecimientos sea diversa, s e otorgarán este año siete distinciones, además de la otorgada por el jurad o popular con sus votos a través de la app.
Habrá tres premios profesionales que concederá el jur ado profesional, consistentes en una distinción honorífica integrada por di ploma, trofeo y cesta de degustación con productos locales.
También se concederán cuatro distinci ones que se ajusten a los siguientes temas: la mejor tapa a la innovación, en reconocimiento al uso o introducción de técnicas o elaboraciones que des taquen por su innovación, y la mejor tapa Sin barreras, distinción que se o torgará a la tapa adaptada o adaptable para intolerancias alimentarias, esp ecialmente al gluten.
Y se otorgarán, igualmente, dos distinciones vinculadas a acontecimientos a ctuales. Una de ellas será la distinción a la mejor tapa De nuestra tierra, relacionada con el Año Jubilar Teresiano, que destaque por los productos s ingulares de la provincia. La otra distinción será la denominada ‘Otras tie rras’, que rendirá homenaje a Méjico, por el hermanamiento con la ciudad me jicana de Morelia que ha realizado el Ayuntamiento de Ávila; en este caso, la distinción reconocerá el uso de productos o elaboraciones de recetas sin gulares.